domingo, 23 de agosto de 2015

COMUNICACION DE CUERPO Y MENTE: TU MEJOR AYUDA Y TU PEOR ENEMIGO.



No quería continuar este blog sin hacer una reflexione personales acerca del manejo de la mente en el mundo deportivo.

TU MENTE - CONOCE TUS LIMITES. EL COMIENZO DE ALGO NUEVO 

La motivación y el " estar positivo" en el entorno deportivo en la gran mayoría de las ocasiones puede llevar a éxito o al fracaso de nuestra actividad y entrenamiento diario.

Es fundamental cuando nos planteamos una actividad deportiva nueva,  el primer paso, conocernos a nosotros mismos , saber de lo que somos capaces y plantearnos unos limites realistas sobre todo si acabamos de comenzar. Las metas y las realidades poco a poco, metas a corto plazo.  

No vamos a dar el " todo por el todo" según aprendemos una actividad nueva , hemos de dejar que tanto el cuerpo como la mente pasen por una fase previa " LA ADAPTACION A LA ACTIVIDAD" poco a poco la mente adquiere habilidad y envía nuevos tipos de señales transmitiendo al cuerpo ( adaptacion neuromuscular) nuevos gestos y nuevos desarrollos de la fuerza y movimiento muscular que se van agilizando con el tiempo.

Esta fase de aprendizaje depende de cada individuo y de su habilidad , no es igual para todos y dependerá de la aptitud de cada uno para esa actividad deportiva. Es entonces cuando una " actitud" positiva y abierta es fundamental si lo que queremos es continuar en esa práctica deportiva en el tiempo, si es algo ocasional es básico "reirse de uno mismo" y pasarlo bien. 

Debemos, sobre todo al principio ver nuestros limites pero no limitarnos ....¿que quiere decir esto? fundamental no ponerse limites iniciales mentalmente  como " soy viejo" " soy mujer" " estoy flojo" , cuando uno comienza en una actividad la intencion mental debe ser optima! y esa clase de pensamientos es lo ultimo que consideraremos aunque sean una realidad siempre vamos a dar lo mejor de nosotros mismos, quiere decir hacerlo de la mejor manera que se sabe hacer en ese momento, con el tiempo se adquirirá habilidad. Es fundamental sobre todo en un comienzo ser constante independientemente de como se hagan las cosas.

TU MENTE -Y EL PROGRESO DEPORTIVO

Con la práctica y el tiempo podemos llegar a una situación de estancamiento o momento en el que no evolucionamos por nosotros mismos. 

Esta situación de puede producir por un mal planteamiento de la actividad ( muy por encima de nuestro nivel actual) o sobre todo hoy en día, con la tecnología,  una mala información intenautica acerca de dicha actividad. 

Leer en internet acerca de la actividad deportiva puede llevar a errores en el entendimiento sobre los entrenamientos y el entorno del deporte ,  así como los demás aspectos que rodean a esta actividad, sobre todo porque leemos sin tener en cuenta nuestras posibilidades personales ( confurdirnos con el deporte que practicamos a un nivel de rendimiento muy superior).



Para un desarrollo correcto es básico rodearse de información acorde a nuestro cuerpo y mente así como tener cerca de profesionales que nos administren esta información progresivamente y acorde a nuestra habilidad y situación actual.

Es para ello ademas, y con el tiempo que es donde nuestra mente juega un papel fundamental, teniendo en cuenta que es la principal responsable.

Para hacer deporte es fundamental una actitud positiva, abierta al apredizaje y saber que se pasara por buenos y malos momentos,es cuando nosotros inteligentemente debemos identificarlos. También rodearse de un ambiente positivo y de profesionales que en su conocimiento, diariamente, nos guíen según nuestras "actitudes" hacia una mejoría diaria. debemos evitar "leer exceso de información" en fuentes como la red que plantean toda la información junta segun se nombra y no atienden a casos  y plantearnos metas que no sean realistas. Paso a paso y dia a dia conseguiremos mejorar y estaremos mas cerca de nuestro objetivo. 

Hemos de tener en cuenta que la mente acompañará al cuerpo siempre y que a la vez que es la que permite que apredamos un movimiento o una sensación nueva cada día, también es nuestro peor enemigo porque es la que, si no la educamos y reconocemos esos momentos, nos puede llevar al abandono o al fracaso deportivo.

Es por ello por lo que hemos de deducir que la práctica deportiva no es meramente "macánica" si no que también implica un proceso mental que nos lleva a una educación corporal en la que con la constancia y el tiempo podremos llegar a conocer el verdadero limite de nuestro cuerpo. Conocerse a si mismo no significa saber cuanto tiempo haces en una carrera o cuanto peso levantas en un gesto, es saber durante esa práctica cuales son todas y cada una de las sensaciones que nuestro cuerpo tiene y como nuestra mente las coordina. 

El punto en el que ambas se juntan y progresan sera el punto en el que estaremos haciendo deporte. El nivel o la capacidad es distinta en cada cuerpo humano, lo importante es conocer el nuestro.


martes, 18 de agosto de 2015

LOS EDULCORANTES. LA SACARINA, ¿PRODUCE CÁNCER? BENEFICIOS DE SUSTITUIR EL AZUCAR.


LA SACARINA :

Es uno de los edulcorantes mas antiguos. Es una amida sulfobenzoica.

Se utiliza como sustituto del azucar desde principios del siglo XX.

La materia prima de donde se saca es DEL PETRÓLEO.

Frecuentemente se utiliza en la elaboración de productos dietéticos.





EFECTOS ANTICANCERIGENOS PROBADOS EN LABORATORIO 

Recientes estudios han demostrado que la sacarina se une y desactiva la Anhidrasa Carbonica IX que es una proteina que se desarrolla en algunas formas de cancer muy agresivas como Hígado , pancreas , Riñon y Carebro. Es por ello que en algunas Universidades en las que se estudian estos canceres se busque a la sacarina como un condimento comun en el desarrollo de fármacos en contra de estos.

En principio hubo una polémica por un desarrollo de canceres en las vejigas de ratas en el laboratorio por un esudio en 1977 en una universidad canadiense, este tipo de cáncer no se ha podido reproducir nunca en seres humanos y actualmente no hay ningún ensayo clínico que relacione a la sacarina con el cáncer.

Lo complicado del uso de la sacarina es LA DOSIS. en exceso si se han demostrado efectos secundarios como vómitos y diarrea.

A diferencia del azúcar blanco la sacarina no altera los niveles de secreccion de Insulina. Hormona que se dispara en sagre cuando consumimos excesos de hidratos de Carbono , lo cual , en principio es una ventaja para tomar alimentos amargos con un sabor un poco mas dulce sin alterar sus propiedades y sin calorias.

Es un edulcorante moderado y de produccion muy economica, con los beneficios sobre todo de no aportar calorias.

ASPARTAMO


200 veces mas dulce que el azucar y mas fuerte que la sacarina.
Es un éster metílico derivado del ácido aspartico y fenilalanina.
Asi como la sacarina es resistente a la temperatura el Aspartamo no vale para cocinar porque pierde sus porpiedades.

Como edulcorante no es recomendable para individuos con problemas de metabolismo de la fenilalanina y tambien hay algunos estudios de individuos que han experientado dolores de cabeza en dosis altas.
Su producción es mas cara.

ACELSUFAMO DE POTASIO

    Es de sabor ligeramente amargo como la sacarina. 
    Hay algun estudio sobre los animales de laboratorio donde se ha relacionado con los canceres de mama.


SUCRALOSA O COMERCIALMENTE SPLENDA 

Es un edulcorante estable. Es una mecla de Dextrosa, Maltodextrina y Sucralosa QUE SON AZUCARES. 

Las calorias de este edulcorante provienen de los hidratos de carbono.



STEVIA 

Se obtiene de una planta, Stevia Rebaudiana Bertoni, 










EN RESUMEN.

La mayoría de los edulcorantes se mezclan con Dextrosa y Maltodextrina industrialmente  para aumentar el producto y abaratar los costes de producción, estos componentes son hidratos y por lo tanto tienen calorías y modifican también el metabolismo de los azúcares así como la secreción de insulina en el cuerpo humano. La ingesta de alimentos con edulcorantes o alimentos llamados "light" disocia la sensacion gustativa en el cerebro y hay experimentos que demuestran que la relación entre el sabor dulce y el contenido calórico . Se ha probado en animales de laboratorio y  produjo un aumento de la ingesta calórica ( de la cantidad de comida que ingerían)  y por tanto el aumento de calorías, y por ende mas peso corporal. Esto sugiere que lo malo no son los edulcorantes si no el aumento de ingesta que producen dando por ende a un aumento de peso corporal y obesidad ( no es que el componente en si sea malo).

Por otro lado hoy en día en el supermercado nos encontramos dos tipos de alimentos bajos en calorías, unos son " light" o bien conocidos como 50% y otros son " cero", cuando vamos ha comprar nos tenemos que fijar en el etiquetado del producto e identificar la familia a loa que pertenece, teniendo en cuenta que los alimentos " light" nos proporcionan un 50% de las calorías y aun así debemos prestar atención a la cantidad ingerida dado que, si consumimos una gran cantidad de un producto " light" nos dará igual el contenido que tenga en edulcorantes porque el contenido calórico global sera grande y por ende nos producirá una subida grande de calorías exactamente igual que los alimentos sin edulcorar.

Por otro lado los alimentos " cero" debemos conocer en que aspecto calórico y en que macronutriente son " cero", supuestamente en ese macronutriente presentan una reducción de calorías casi por completo pero el contenido calórico global puede ser grande también si no se controla la cantidad de consumo. Este tipo de alimentos benefician a poblaciones especiales como los diabéticos permitiendo el consumo de esa clase de alimentos, pongamos por ejemplo el turrón sin azucares añadidos, los diabéticos lo pueden consumir pero el contenido de en grasas es exactamente igual que un turrón normal, conteniendo grasas saturadas que elevan el contenido en calorías a pesar de que se clasifique como un turrón 0% en azúcar añadido.

Debemos fajarnos que sea 0% azúcar añadido y 0% en grasas saturadas. Aun así es como todo en la vida si te toma demasiado por muy reducido que sea en calorías puede ser potencialmente perjudicial para el balance calórico en nuestra dieta.

Por tanto, deducimos que los alimentos edulcorados no tienen ningún riesgo para la salud pero aun así hay que controlar de igual manera su ingesta. Incorporarlos en nuestra dieta y manejarlos como herramienta de ayuda pero siempre en una cantidad moderada y correctamente.  

sábado, 15 de agosto de 2015

Capitulo 1: La testosterona y sus secretos. Testosterona en la mujer.Alimentos pro-testosterona

Para mi primera entrada en este BLOG es fundamental hablar de hormonas. Un paso por el cual entenderemos porque las hormonas juegan un papel fundamental en el desarrollo muscular y de que manera influyen en el ciclo masculino así como en el femenino también, dado que nosotras tenemos cierto contenido en testosterona aunque no nos lo creamos.

LA TESTOSTERONA . ORIGEN

La testosterona es una molécula derivada de el  ciclopentanoperhidrofenantreno.

La testosterona tan valorada, pertenece al grupo de los ANDRÓGENOS ESTEROIDES , en nuestro mundo deriva de otra a la que prestamos atención todos, tanto los que nos dedicamos al fitness como los que no ....EL COLESTEROL! en un proceso en el interior de nuestras células en las que prestaremos especial atención a las células musculares.

En nuestro entrenamiento y alimentación buscamos siempre el aspecto ANABÓLICO  ( de construcción) del metabolismo en donde esta hormona juega un papel fundamental en su desarrollo es por tanto, un ESTEROIDE ANABÓLICO.

El proceso por el cual el Colesterol evoluciona hasta este punto, es mediante un mecanismo de reacción llamado ESTEROIDOGENESIS  en su mayoría en los individuos varones se produce en los testículos y en las mujeres en unas células especiales llamadas Teca en los Ovarios. También se produce en ambos sexos en la zona reticular de la cabeza suprarenal en los riñones y en las celulas del musculo de un modo local.



Cuando nosotros entrenamos la testosterona juega un papel fundamental en la recuperación muscular. En  la fase que se inicia posteriormente al entrenamiento y hasta que, el músculo, alcanza la fase de supercompensacion , punto en el que ya estaría listo de nuevo para ser sometido  a un nuevo entrenamiento. Es fundamental entender que el entreno supone un desgaste para el músculo y para evolucionar debemos darle el descanso y la alimentacion correcta ( acorde a nuestros objetivos)

Con estas acciones , y para una mayor y efectividad en la evolucion  muscular evitamos a toda costa moleculas  " anti- musculo" como por ejemplo el CORTISOL o mas bien conocida como la hormona del estress. Esta hormona destruye los tejidos musculares convirtiéndolos en Aminoácidos y Glucosa que pasan al torrente sanguíneo para ser metabolizados como fuente energética para mantener el organismo vivo. 
Esta estudiado que al principio del entreno los niveles de este componente suben y después descienden hasta mas o menos a los 50 min de entrenamiento en los que de nuevo vuelven a subir. Esta es una de las causas principales por las que entrenos de mas de una hora provocan un aumento que Cortisol que inicia de modo preventivo para el organismo en un desarrollo del CATABOLISMO MUSCULAR. 

En resumen y en cristiano ....evitamos el Cortisol en sangre y entrenos de " pesas " de tres horas producen un aumento en su demanda lo que nos lleva a metabolizar nuestro propio tejido muscular y por ello va en contra de todo lo que pretendemos buscar en el gym.

MANERAS DE AUMENTAR EL CONTENIDO DE TESTOSTERONA DE FORMA NATURAL

1- PERDER PESO 
     Haciendo siempre referencia a perder grasa no masa muscular.
2- AUMENTA EN LA DIETA EL CONSUMO DE ZINC Y MAGNESIO.
     Inhibe la funcion de la Aromatasa y por tanto la conversion de la testosterona en estrógeno.
3- ENTRENAMIENTO DE FUERZA
    Aumenta la rotura de fibra muscular y por ende demanda de testosterona para la fase de compensacion muscular 
5- MODERAR EL CONSUMO DE GRASAS TRANS Y SATURADAS
    Dificultan la asimilación de los nutrientes y disminuye la concentración de testosterona serica
6- REGULAR NUESTRO NIVEL DE ESTRESS
    Aumenta la producción de Cortisol 
7- CONSUMIR VITAMINAS A,B,C y E
    Antioxidantes y reguladoras de la produccion de testosterona. Impiden tambien la conversion de testosterona en estrógeno.
8- FUNDAMENTAL DORMIR DE 6-8 HORAS ININTERRUMPIDAMENTE
    Alcanzar la fase REM del sueño ( profunda) aumenta niveles de Hormona del Crecimiento y de testosterona endógena.

LA TESTOSTERONA EN LA MUJER 

En la mujer , la concentración es unas 20 veces inferior a la del hombre ( 15-30 ng/dl)
Altos niveles de testosterona en las mujeres pueden desencadenar en efectos visibles exteriormente como acné, virilización, crecimiento de vello no deseado, aumento de peso así como irregularidad en el ciclo menstrual ( dependiente de los niveles de estrógeno y progesterona).
Mujeres con síndrome de ovario poliquistico y con problemas de regulación de ciclo  son las mas propensas a un aumento en la concentración de esta hormona y por tanto a trastornos en el ciclo menstrual.

La testosterona es menos abundante en la mujer pero es a la vez fundamental dado que es importante en la firmeza y dureza muscular incluso en el aspecto de la piel en zonas complicadas de flacidez.

La mujer en la Menopausia reduce la concentración de testosterona . Ésta básicamente se produce en los ovarios y en los tejidos donde se solicita,  con el proceso menopausico la producción en los ovarios se para por lo tanto también se crea un déficit en esta hormona. Esta demostrado que se producen entonces déficit en la memoria y perdida de orientación. 
También por la pérdida de parte de la concentración de esta hormona en esta fase la mujer es propensa a la acumulación de grasas en zonas conflictivas. 
Es también importante destacar que el corazón también es un musculo con receptores de testosterona ...al descender los niveles de esta hormona la mujer en esta fase de su vida tiene un aumento en el riesgo de tener infartos. 
Previo a esta fase, en la mujer predominan las concentraciones de progesterona y estrogeno los que tienen tendencia a la acumulacion de grasa y disminución del metabolismo en general . Esto es a su vez una disminución en el envejecimiento de los tejidos ( incluido el del corazón ) y por tanto mayor esperanza de vida, por eso a partir de la menopausia el riesgo cardiaco aumenta. 

PERDER GRASA NO PESO 

Cuando nos empeñamos en perder peso en realidad lo que pretendemos es perder grasa ....si perdemos masa muscular con ella asociado a sus células también perdemos testosterona y por tanto relentizamos aun mas el metabolismo provocando con ello que disminuya nuestro consumo de calorías diario .....llevando con ello a mayor dificultad en la perdida de "grasa".  
Hemos de tener en cuenta que cuanta mas masa muscular tengamos , mayor es el ritmo metabolico basal y por tanto mayor consumo de calorías diarias. Con ello me refiero a mas masa muscular NO MAYOR VOLUMEN MUSCULAR que no es lo mismo ....tener un paquete muscular grande no tiene nada que ver con tener un musculo grande ( ejemplo la diferencia de cuerpo entre un maratoniano y un velocista donde ambos tienen básicamente el mismo paquete muscular en distinto volumen).
Por lo que podemos concluir que en las diferentes etapas de la mujer las testosterona tambien juega un papel importante. Es importante tambien en la perdida de grasa y en la prevencion de la osteoporosis y riesgo de infartos. 

LOS MEJORES ALIMENTOS PARA INDUCIR A LA PRODUCCION DE TESTOSTERONA

1.- Marisco . Ostras
Debido a su alto contenido en Zinc. Ademas de contener hierro ( anemias ) , cobre magnesio y Selenio. 

2.- Carne roja 
Sobre todo con contenido interesante en Hierro, Magnesio,Zinc y proteinas.

3.- Huevos enteros
Por su contenido en colesterol puro. fuente rica en vitamina D que regula los niveles de Calcio y fomenta la produccion de testosterona.

4.- Nueces Crudas
Por su contenido en Selenio básico para el metabolismo de la testosterona.ç

5.- Plátano
Contienen vitamina B y Potasio. 

6.- Brocoli 
Verduras cruciferas como estas evitan la produccion de estrogenos ( repollo y coliflor) , rico en fibra y con contenido en minerales importantes como el Calcio.

7.- Ajo
Aumenta la produccion de LH ( hormona Luteinizante) que favorece la produccion de testosterona ademas de sus propiedades desinfectantes y antiinflamatorias.

8.- Atún
Rico en Ácidos grasos esenciales como el Omega 3 y Omega 6. Reguladores de la producción de testosterona,