EL HUEVO. ALIMENTO COMPLETO Y MITO
Es un alimento completo culturalemente tratado de muchas maneras en el tiempo. Es una combinación completa de lipidos y proteínas de la mas alta calidad.
Su informacion nutricional:
- Información nutricional
Calorías 155
El huevo es una fuente de vitamina A,D,E rivoflavina, niacina, vitamina B12 , ácido fólico, ácido pantoténico, fosforo, hierro, zinc, selenio.
No es recomendable su consumo crudo porque tiene una sustancia que se llama ADIVINA , proteìna compleja que a temperatura ambiente no se asimila, es cuando se calienta cuando se desnaturaliza rompiendo su estructura y es cuando se desencadenan los aminoácidos que si se pueden asimilar por la membrana del intestino humano asi como la asimilación de la biotina que contiene cosa que en crudo se bloquea.
En tèrminos de fitness y dietètica el contenido calórico de la yema del huevo esta relacionado intimamente con los niveles de testosterona interesante para el desarrollo muscular.Promueve el aumento de los niveles de testosterona a traves de la grasa que contiene en concreto el COLESTEROL.
También las yemas son ricas en Calcio mineral y vitamina D que regula estos niveles de Ca en huesos y dientes. A su vez ciertos consumos de vitamina D en concreto D3 estan asociados a un aumento tambien en los niveles de testosterona.
Este colesterol que se encuentra en la yema del huevo también ayuda a regular los ciclos hormonales femeninos.
En cuanto a la clara simplemente contiene la proteína de mayor indice biológico que existe. Todas las demás secuencias de aminoacidos se comparan relativamente a esta proteína.
Es por todo esto que el consumo del huevo es importante tanto para hombres como para mujeres, teniendo en cuenta que hay que mantener los niveles de colesterol diarios se considera un alimento completo y sano para su consumo siempre y cuando se controlen las calorías de su consumo es un alimento que se puede consumir diariamente en una cantidad controlada.
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